Wat is ghee?

Ghee is een botervet dat wordt gemaakt door boter af te schuimen. Water en melkeiwitten worden uit de boter verwijderd. Ghee heeft een hoog rookpunt en een lange houdbaarheid, het hoeft niet eens te worden bewaard koelkast. Ghee Bevat geen lactose noch melkeiwit, waardoor het geschikt is voor mensen met lactose-intolerantie. Voor veel mensen kan het dus beter verteerbaar zijn dan gewone boter.

Ghee geeft voedsel een rijke en heerlijke boterachtige smaak. Het heeft ook een licht nootachtig aroma dat de complexiteit van de smaak van het gerecht vergroot.

De beste kaas taart je gaat maken met een corpus van gemalen koekjes gemengd met kaneelghee. Ontbijtgranen pap bestrooid met chocolade of French toast ze zijn gewoonweg heerlijk op Ghíčka met kaneel.

✅Het brandt niet uit

✅ Koelen is niet nodig

✅  Lange houdbaarheid

✅  Gemaakt in Tsjechië

Hoe ghee te gebruiken

Ghee (geklaarde boter) kan in een warme keuken overal worden gebruikt waar je ander vet zou gebruiken. Het heeft een hoog vlampunt, waardoor het niet brandt.

• Ideaal om te frituren – een echte Wiener wordt gemaakt met geklaarde boter.
• Het geeft een twist aan je soep en saus.
• Gestoofde groenten in ghee zijn ongeëvenaard.
• Bij het bakken kan ghee worden gebruikt ter vervanging van alle margarine en boter.
• Het kan ook op brood worden uitgesmeerd en koud worden gegeten.
• Voor het bereiden van vlees en vis