Co je ghí?

Ghí je máselný tuk, který se vyrábí přepuštěním másla. Z másla se odstranění voda a mléčné bílkoviny. Ghí má vysoký kouřový bod a dlouhou trvanlivost, dokonce nemusí být skladováno v lednici. Ghí Neobsahuje laktózu ani mléčnou bílkovinu, což ho činí vhodným pro lidi s laktózovou intolerancí. Pro řadu jedinců tak může být lépe stravitelnější než běžné máslo.

Ghí dodává jídlu bohatou a lahodnou máslovou chuť. Má také jemně oříškový aroma, které zvyšuje komplexnost chuti pokrmu.

✅  Nepřepaluje se

✅  Není nutné chladit

✅  Dlouhá trvanlivost

✅  Vyrobeno v ČR

Jak používat ghí

Ghí (přepuštěné máslo) lze použít v teplé kuchyni všude tam, kde byste použili jakýkoliv jiný tuk. Má vysoký bod zápalu, proto se nepřipaluje.

• Ideální na smažení – pravý vídeňák se dělá na přepuštěném másle.
• Dá šmrnc vaší polévce i omáčce.
• Dušená zelenina na ghí je bezkonkurenční.
• Při pečení lze ghíčkem nahradit všechny margaríny a máslo.
• Lze i namazat na chléb a jíst za studena.
• Na přípravu masa a ryb